2009年11月15日に開催されたボキューズドール国際コンクール日本大会にて、ホテルブレストンコート料理長 中洲達郎が優勝、スーシェフ坂家剛史が三位入賞という栄誉を頂戴いたしました。これを記念して、日頃からご支援いただいている皆様に感謝の気持ちを込めて「ボキューズドール国内大会受賞記念フェア」を開催いたします。

　同大会は、全国のホテル・レストランの中から選ばれた6名のファイナリストによって行われ、ホテルブレストンコートからは、中洲達郎、坂家剛史の2名のシェフが参加いたしました。この度の記念フェアでは、コンクールの課題食材となった「鴨」のお料理を、中洲自らの特別アレンジでご提供いたします。コンクールでも高い評価をいただいた、中洲のアレンジにどうぞご期待下さい。

 

　優勝を成し遂げた中洲には、今後、日本代表としてアジア予選（上海）、フランスで開催される国際大会本戦へと順次進出するステップが続いて参ります。ホテルブレストンコートは、訪れる皆様が「食」を目的に滞在されるホテルとして食の感動を提供すべく、シェフの技術向上を目指しコンクール出場を積極的に支援しております。皆様の日頃のご支援に御礼を申し上げますと共に、引き続きご支援のほどお願い申し上げます。
 

【ボキューズドール国内大会受賞記念 特別メニュー】

　期間：2010年1月29日（金）～2月28日（日）※月～木曜日は冬季休業
　場所：レストラン ノーワンズレシピ
　料金：ランチ 5,250円、ディナー 12,600円（税込・サービス料別） 
 

【ボキューズドール国内大会受賞記念 特別宿泊プラン】

上記特別メニューのディナーをお付けした宿泊プランです。
　期間：2010年1月29日（金）～2月28日（日）※月～木曜日は冬季休業
　料金：一泊2食付きご宿泊料金に、お一人様あたりプラス3,500円（税・サービス料込み）
 

■ボキューズドール国際料理コンクールについて 

　ボキューズ・ドール国際料理コンクールは、世界で最も有名な料理人ポール・ボキューズによって設立された、フランス料理で最も権威のある国際コンクールです。レジス・マルコン氏をはじめ、世界で活躍するミシュラン三ッ星シェフの多くがこの大会に挑んでおり、「美食のオリンピック」とも呼ばれています。2004年大会においては、ホテルブレストンコート現総料理長の浜田が史上最年少での優勝を果たし、フランス・リヨンで開催される国際大会で活躍した実績があります。
 

■お問い合せ先 

ホテルブレストンコート
TEL：0267－46－6200