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お知らせ

2016年12月8日

界 鬼怒川

星野リゾート 界 鬼怒川の名物グルメ!龍神伝説にちなんだ「龍神鍋」

今年開業1周年を迎えた「星野リゾート 界 鬼怒川」では、栃木県日光市の景勝地・龍王峡の龍神伝説にちなみ、荒ぶる龍神のダイナミックさを表現した鍋料理「龍神鍋」をご用意しております。

界 鬼怒川名物「龍神鍋」のご案内

龍神鍋ご夕食「季節の会席」のメインとして登場する龍神鍋は、干瓢や巻湯波など栃木らしさを感じる食材が詰まった鍋に800℃に熱した焼き石を入れ、お客様の目の前でお料理を仕上げる目と舌で楽しめる創作鍋です。鍋に熱々に熱した焼き石を入れると、一瞬にしてぐつぐつと出汁が煮立ち、盛大に湯気が昇る様子は天に昇っていく龍を彷彿とさせます。盛大な湯気とともに、食材の旨みが凝縮された味噌仕立ての香りが広がる界 鬼怒川の名物グルメ。寒くなるこれからの季節にぜひお試しください。

モダンな益子焼の器とともに楽しむ「季節の会席」メニュー例

先付け -牛ヒレ肉の一口カツ、ローストビーフー
季節の八寸 取り合わせ
椀物
造里
揚げ物
季節の蓋物
台の物「龍神鍋」
食事
甘味
*食材の仕入れ状況により、お品書きは変更となる場合がございます。

その他、お食事のご案内

界 鬼怒川・秋の会席栃木県は広大な山々と美しい川を有し、新鮮な野菜や果物、川魚などの食の魅力にあふれています。自然の恵みを受けて育った食材を、界 鬼怒川流にアレンジし、目にも美しい季節の味覚をご堪能いただけます。県内の地酒やワインなど、会席に合わせたお酒も取り揃えています。
界 鬼怒川 お食事のご案内はこちら

施設情報とご予約はこちら  界 鬼怒川

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