星野リゾート

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京都の食文化にふれる和ピクニック 「たけのこ野遊山」プログラム開始|2017年3月25日~4月15日

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「星のや京都」は、2017年3月25日から4月15日までの期間、宿泊のお客様限定の滞在型プログラム「たけのこ野遊山」を提供いたします。たけのこ名人と呼ばれる方と、普段は入ることができないたけのこ山へ一緒に登り、たけのこの栽培方法や掘り方の説明を聞く事ができます。また、春の陽気のもと、屋外で掘りたてのたけのこや料理長が考案した、たけのこ三昧のお食事を楽しめます。旬の食材を通して、日本料理や京都の文化に触れることのできる、ピクニックを体験できます。

日本料理が育んだたけのこ

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1、名人と行くたけのこ山、京都大原野

%e7%b7%a8%e9%9b%86%e6%b8%88%e3%81%bf_v1z0053-%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc京都市南西部から長岡京市にまたがる丘陵地帯では、古くから、たけのこの栽培が盛んに行われてきました。特に大原野と呼ばれる地域は、「テンコ」というミネラルや栄養分が多く含まれる土に恵まれ、たけのこの生産に適していると言われます。この山を先祖代々にわたって大事に継承されてきた「京都義の」の能勢義弘氏の案内で、入山することができます。農薬や除草剤を一切使わず、丁寧に育てられたたけのこは、「あく」「えぐみ」が少なく、白くふっくらと柔らかいのが特長です。

2、たけのこを味わい尽くす

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今後も星のや京都は、季節に合わせた京文化の入口となるような催し物を企画する予定です。

■期間:2017年3月25日~4月15日
*生育状況によって開催日程が多少前後する可能性があります。また天候、山の状態によって中止をする場合もあります。
■料金:1組80,000円(税・サービス料10%別、宿泊費別)
■定員:1組2名様まで
■年齢:12歳以上
■含まれるもの:昼食、日本酒1合、入山料、往復交通費
■予約:7日前まで
■詳細:http://hoshinoyakyoto.jp/#/activity/007213

スケジュール

‐1日目‐
15:00 チェックイン
16:00 水辺の茶の子(和菓子とお酒のマリアージュ)

‐2日目‐
9:00 星のや京都出発(往復送迎付/所要時間40分程度)
10:00 大原野にて山の名人による、たけのこ山案内
10:30 たけのこ掘り体験
11:00 料理長が提案するたけのこランチ

星のや京都
古より王朝貴族の清遊地、京都・嵐山。百人一首で知られる小倉山と嵐山の峡谷に佇む水辺の私邸。五味を自在に表現している日本料理、四季の美しい景観と静けさの非日常の世界をお楽しみいただける京都のリゾートです。
〒616-0007 京都府京都市西京区嵐山元録山町11-2/客室数 25室

報道関係のお問い合わせ先

星野リゾート 広報
TEL : 03-5159-6323
MAIL : pr-info@hoshinoresorts.com

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