日光のそばを楽しむならここ!地産の食材を生かしたそばの店
24

日光はそばがおいしい地域として知られた場所。そばの収穫量が県内上位で日光連山からの伏流水に、そば職人の技が加わり「そばのまち日光」として日光周辺には100を超える手打ちそば屋があります。
その中でもおすすめのスポットをご紹介します。

草允(そういん) わらび野

もりそばもりそば(750円)

栃木県道279号大桑大沢線沿いにある「草允 わらび野」は、「打ちたてゆでたてたべさせたくて」の看板が目印です。大室ダムに隣接しているため、水辺を眺めながら食事ができ、抜群のロケーションも人気です。
甘味も楽しめるそば屋としても有名で、人気メニューは「もりそば」と「あんみつ」。
地元日光市大室産の玄蕎麦を毎朝石臼で自家製粉し、湧き出す地下水を使用してそばの風味が引き立つ二八蕎麦に仕上げています。

「あんみつ」は、地下水を使って作られた寒天と、店内で練り上げたこし餡が合わさり、なめらかな食感がおいしい甘味として評判です。

サポーターズコメント
平日限定30食ランチは開店前から行列ができる人気メニュー。出し巻き卵+月替わりの野菜プレート+蕎麦+あんみつor珈琲で1,350円と大満足なセットです。

解放的なカウンター席

カウンター席

カウンター席からは大きな窓越しに大室ダムが広がっています。
日光連山の伏流水を水源とし、農業用水用に作られたダムで、周囲の木立が四季折々に変化する眺めも楽しみです。
夜のメニューは、そばの他、日本酒やワインなどのアルコール類、ピクルスやサラダ、アヒージョなどお酒に合うメニューも提供しています。

野菜は地元の直売所から仕入れたものを使い、地下水で育った野菜やそばなど、地産にこだわった料理が人気となっています。

サポーターズコメント
並ぶ事も多い人気店ですが、お天気がいい日は待ち時間にダムの周辺を散歩するのも気持ちがいいです。

店舗情報

草允(そういん) わらび野

草允(そういん) わらび野

  • URL:http://nikko-warabino.wixsite.com/warabino
  • アクセス:栃木県日光市大室2009-1  MAP
  • TEL:0288-23-8022
  • 営業時間:昼 11:30~15:30(ラストオーダー15:00)/夜 18:00~21:00( ラストオーダー20:00)※夜の部は蕎麦が無くなり次第終了
  • 定休日:水曜日・第2・第4木曜日(祝日に当たる場合翌日) ※2017年11月より夜の営業は金曜日〜日曜日&祝日に変更
  • 予約:昼は不可/夜は可
  • 駐車場:無料

水無湧水庵(みずなしゆうすいあん)

湧くわくセット湧くわくセット(850円)

田園風景の中に佇む「水無湧水庵」は、水無地区で栽培されているそばを使い、日光のおいしい水でこね上げたそばの美味しさに行列ができる人気店です。村おこしをしようと有志が運営している、まさに地元の愛情あふれるそば店。細切りでこしが強い田舎そば特有の風味を味わい、評判の高い「かきあげ」と「天婦羅盛合せ」を選ぶと、ボリューム満点です。
直径約20cmほどのかき揚げは、地産の野菜をふんだんに使い、パリっとした食感と野菜の甘味が絶妙です。
店内で作られた「生そば」、「めんつゆ」はテイクアウトも可能です。

サポーターズコメント
そばもおいしいですが、天ぷらもおいしいです!450円の天ぷらの盛り合わせのボリュームにも驚きますが、100円のかき揚げも大きくてさくさくでおすすめです!

温もりのある店内とおいしさの秘密

水無湧水庵の店内
店内は座敷とテーブル席があり、落ち着いたくつろぎ空間。

店名の通り、こんこんと湧く水があり、流れ出す清流にはヤマメやニジマス、鯉が泳ぎ、ミズバショウやアヤメが咲きます。
店舗の裏手にはわさび田があり、水温が14℃に保たれています。5分ほどで周遊できるので、待ち時間などで散歩に行くことも可能です。

店舗情報

水無湧水庵

水無湧水庵
  • URL:https://www.mizunashiyuusuian.com/
  • アクセス:栃木県日光市水無309  MAP
  • TEL:0288-526-3355
  • 営業時間:10:00~15:00
  • 定休日:無休(臨時休業有)
  • 予約:不可
  • 駐車場:無料

そば処 ひなた

もりそばとミニ天ぷら盛り平日限定の「もりそば+ミニ天ぷら盛り」(800円)

川治温泉郷から霧降高原へと抜ける山間の道に佇む「そば処ひなた」は、遠くから足を運ぶ方も多い人気のそば店です。
新鮮な採れたて野菜を使った天ぷらは揚げたてでサクサク。相性の良い抹茶塩でいただきます。

人気の秘密「玄蕎麦」

そばの実玄蕎麦(そばの実)

会津産の「玄蕎麦」を使用し、実から店内で挽いている自家製粉。粗びきの玄蕎麦で練られ、香り高くコシがある細切りのそばに仕上がっています。
日向(ひなた)地区で運営しているお店で、地元の主婦たちがそば名人に指導を受け、研究を重ねて十数年。挽きたて、打ちたて、茹でたてを守る味わい深いそばです。

店内には四方から光が差し込み、壁には周辺の観光スポットやパワースポットなどが写真と共に紹介されています。気になるスポットを聞いてみるのも楽しい出会いです。

店舗情報

そば処 ひなた

そば処 ひなた
  • アクセス:栃木県日光市日向610-1  MAP
  • TEL:0288-97-1557
  • 営業時間:11:30~14:00
  • 定休日:水曜日・不定休 ※1月~3月は休業
  • 駐車場:無料

小休止 のうか

小休止 のうか そば

のどかな風景に囲まれた「小休止のうか」は、懐かしさと風情ある空間が特徴のそば屋です。
古民家を改装した店内は畳敷きで囲炉裏もあり居心地の良いくつろぎ空間が広がっています。

おすすめは「小休止すぺしゃる」。そばに山菜の天ぷら、ゆば刺し、麦とろごはんが付いたボリュームあるセット。日光連山からの伏流水を使った手打ちそばは、粗挽きで香りが高く大人気です。そばは味を変えないため店主が打った分だけの売り切りなので、お昼過ぎに行く場合は電話予約がおすすめです。

情緒のある店内で“のうか流”を楽しむ

小休止 のうか 店内冬に活躍する囲炉裏

夏に採れる「ちたけ」という香り高いとても風味の良いきのこを使った「ちたけのせいろそば」もおすすめ。「ちたけ」は栃木県の郷土料理食材の1つで、出汁の風味を楽しむのが “小休止のうか流”。
「まいたけの天ぷら」や春には「山菜の天ぷら」も人気の一品です。

店舗情報

小休止 のうか 店内

小休止 のうか
  • アクセス:栃木県日光市瀬尾2937  MAP
  • TEL:090-7736-3354
  • 予約専用番号:0066-9713-577689
  • 営業時間:11:00~売り切れ次第終了
  • 定休日:木曜日
  • 駐車場:無料

※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。