1信州ハム軽井沢工房

軽井沢駅北口から徒歩5分にあり、ドイツで修業した食肉マイスターが本場の技術と製法で作り上げるハム・ソーセージの工房です。本格ソーセージを販売するショップやカフェレストランと体験工房が併設されたスポット。 「ドイツ国家資格食肉マイスター」関将樹氏監修による本場のウインナー作りが体験できます。

体験コースは、2～3人でお肉1kgのAコース、4～6人でお肉2kgのBコース、7人以上～30人までの団体コースの3種類。1時間30分程の体験時間内に1kgあたりで約30〜40本のウインナーが作れます。幼児は大人1人につき1人無料。大人と一緒なら小さいお子様も一緒に楽しめます。

うま味が凝縮された黒豚を使用

材料の黒豚は、動物性由来成分を含む飼料を与えずに育てた、バークシャー黒豚の腕肉を使用します。体験当日の朝に挽肉にするため、鮮度は抜群。保存料は使用しないので黒豚本来のおいしさを味わえます。
出来上がったウィンナーは、試食をして残りは持ち帰れるので、お土産にも最適です。

2軽井沢ガラスギャラリー　アームス

「とんぼ玉」「箸置き」「マドラー」など、さまざまなガラス工芸の手作り体験ができるスポットです。
人気の体験は「とんぼ玉」作り。「とんぼ玉」とは真ん中に穴が空いたガラス玉のことで、とんぼの目に似ていることからそう呼ばれるようになったようです。

ガラス棒をガスバーナーで溶かし、鉄の棒に巻き付けて丸く成形していく体験は、職人になったような気分。作業時間15分で完成したとんぼ玉は、灰の中で1時間冷まします。その後、キーホルダーやストラップ、アクセサリーに仕上げる楽しさもあります。

ガラス玉の組み合わせによってデザインは無限大

ギャラリーや販売コーナーにはたくさんのガラスパーツや工芸品が並び、透明感のあるガラスの美しさや繊細さが良く分かり、見飽きないスペースです。「とんぼ玉」作り以外のガラス工芸体験が7種類あり、4歳から参加可能な体験もあります。婚姻届け用にガラスの「はんこ作り体験」に参加したカップルもいるそうです。体験を希望する場合、事前予約をしておくとスムーズです。

3霧下織工房

天然染料で染めた織物や糸などを制作している工房で、「藍染め体験」や「手織り物体験」ができます。
4月～9月限定の藍染体験は、ハンカチ、手ぬぐい、Tシャツなどを染めます。簡単な柄なら20分程度、花や魚、星などデザイン的にしたり、個性的な模様をつけたり、色合いを濃くしたい場合は1時間程かかります。デザインは自由自在。
糸で縛って絞りの模様を付けたり、染料に浸す回数で色の濃さを調整することで、世界でひとつだけの作品が作れます。
染めたいものがあれば、綿100％の白いものなら持ち込みでの染色も可能です。

店内では毛織物製品も販売

冬の間は、手織りマフラーや羊毛フェルトなどの体験ができます。マフラーは草木染のウールを使い、織り機で長さ150㎝ほどに織り上げます。1つ作るのに2、3時間ほどかかる作業ですが、完成した時の喜びは格別です。

フェルト細工では、羊毛を専用の針でチクチク根気よく刺して、フェルトボールや雪だるま、イヤリングなどを作ります。店頭で草木染の毛糸販売も行っています。おすすめは、アンゴラ山羊から採取した羊毛を使った「シルクモヘア」。非常に軽く、なめらかな肌触りで保温性も高いので人気の品です。

4革の子工房

藍染め体験ができる「霧下織工房」と同じ敷地内にあり、革細工体験ができます。軽井沢に来て40年になる工房のご主人が丁寧に教えてくれるので、お子様や初心者でも気軽に楽しめる工房です。キーケースや小銭入れ、二重巻きブレスレットやスマホケースなど、さまざまなレザークラフトに挑戦でき、簡単なものだと30分くらいで出来上がります。

革に打ち付ける刻印の種類は100種類以上。牛革を使用し、刻印との組み合わせでオリジナル作品を制作できます。

自由な発想で取り組める革細工

体験用の制作見本を見ながら自分の作りたいものにチャレンジできます。ご主人が自分で造ったログハウスの工房内には、ハンドメイドの革製品が展示、販売されているので、制作見本に無いものでも作ってみたい物があればご主人に相談してみてください。

革の縫製に使う1920年代のレトロなミシン「S.D.28」が置いてあったり、多様な革材料を使ったオリジナルデザインの革製品がたくさんある楽しい工房です

5星のや軽井沢

現代を休む日、谷の集落に滞在する

東京から70分、澄んだ空気に包まれた山あいの理想郷「星のや軽井沢」。離れの客室は水辺の庭園を囲み、部屋のテラスからは四季折々の景色がのぞめます。古くから美肌の湯として知られ、文豪たちに愛されてきた源泉かけ流しの温泉や、山川の素材を味わう休息のための料理、心身ともリラクゼーションに導くスパプログラム、四季を全身で体感できる各種アクティビティを用意しています。「軽井沢野鳥の森」に面した豊かな自然の中で、現代を休む時間を満喫することができます。

6星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート

別荘客に愛される軽井沢の瀟洒なホテル

軽井沢ホテルブレストンコート」は、豊かな自然や季節を楽しむ食、軽井沢の迎賓文化に培われたおもてなしの心でお迎えする、心身ともにやすらげるホテルです。メインダイニング「ブレストンコート　ユカワタン」では、豊かな自然が育んだ食材を使用し、季節や自然を愛でる心を大切にする、日本人ならではの世界が表現されたフランス料理を味わえます。「レストラン　ノーワンズレシピ」の朝食は、そば粉を使ったブルターニュ風クレープがメインの、コース仕立ての「フレンチ・ブレックファスト」。本場ブルターニュのスタイルで、シードルと一緒にお楽しみください。

7星野リゾート　BEB5軽井沢

居酒屋以上旅未満 ルーズに過ごすホテル

ルールや時間の縛りがゆるめのルーズなホテルです。過ごし方のアレンジも自由自在。24時間使える開放的なスペース「TAMARIBA」では、ボードゲームやカードゲームに興じたり、それぞれが好きな本を読みながら、なんとなく同じ空間にいることを楽しんだり、思い思いに過ごすことができます。
徒歩圏内にライフスタイルショップ、カフェ、レストランが並ぶ「ハルニレテラス」や、源泉かけ流しの温泉「星野温泉 トンボの湯」、目撃率90%の「ムササビウォッチング」が楽しめる「ピッキオ」など、様々な施設が点在しています。